Monday, November 19, 2012

RESEPI AISKRIM OREO


Salam GK dah buat resepi nie..nie resepi paling simple dan mudah giler nak buat...
Bahan dia pun cuma 3 je..tapi hasilnya anak-anak menakan@saudara kata
 "cik da pasni buat lagi sedap la"...

BAHAN-BAHAN:
Sebungkus coffemate - yang saiz kecil je
Satu bungkus biskut OREO-
Susu UHT- GK guna sekotak susu uht dutch lady yang saiz kecik tue
CARA MEMBUAT:
- GK blend je semua bahan diatas
- Bubuh dalam bekas bekukan dalam 4jam
- Pastu GK kuarkan balik aiskrim yang agak separa nak beku tue
-GK blend balik pastu GK bubuh balik dalam peti sejuk
-Keesokkan baru GK makan dengan anak2 menakan..
NOTA KAKI:
Jangan blend biskut hancur sangat kita nak bagi nampak oreo dia tue..
GK penah buat juga resepi nie tapi guna susu coklat dutch lady pastu GK bUbuh milo dalam 4 sudu besar..sedap juga...jangan letak gula oreo tue dah manis...
 
 
sumber  http://beadbroochgadiskampung.blogspot.com/2012/08/resepi-aiskrim-oreo.html

Resepi Ais Krim Pelangi Paddle Pop!

 
 Assalamualaikum...

Dah lama tul mengidamkan buat ais krim sendiri.. Barulah malam ni tercapai hajat. Haaa..terus buat 2 perisa.. Satu perisa jagung satu lagu perisa coklat. Penuh fridge!.. Puassss tul hati..kikikiki.. Apapun resepi ni diambil dari rakan baru sy di FB!.. thanks aznie rozima! sudi kongsi resepi ngan sy. Banyakkkkk resepi best2 dia.. tak sabar nak cuba yang lain.
 
 
ais krim pelangi perisa jagung... 
 
 
 
masa belum keras..mcm ni lah rupanya..
comot sket heheheh...tangan tak bedung..
tekstur dia halus..nyummyyy..
hasilnyaa...waahhhh..sedapnyaa..tak sangka bahan2 tak banyak tapi dpt hasilkan aiskrim sedap camni :) saya amat puas hati... gud byee ais krim walls..gud bye ais krim belii...

Ais krim pelangi

Bahan-bahannya:
1 biji telur
2 sudu besar overlatte
1 tin susu pekat (sy guna F&N - 505 gram)
setengah tin susu segar (sy guna susu dutch lady)
1 tin air suam (sukat guna tin susu tadi)
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh perisa pilihan (jika mahu..kalau tak nak pun tak pe.. sy tadi letak perisa jagung)
beberapa titik pewarna pilihan (sy guna star brand)

Cara-caranya:
1) masukkan semua bahan tadi dlm mangkuk dan pukul dengan mixer hingga naik dan kembang dan pekat.

2)kemudian bahagikan kepada beberapa warna pilihan.

3) mula melapis adunan . buatlah macam kek karamel tu.

4) masuk dlm peti ais dan sedia dimakan setelah ia mengeras.

begini rupanya setelah adunan kembang
warnakan mengikut warna pilihan hati.. abaikan comot2 tu yer.. buat nak hampir maghrib tadi..so tergesa2 dan agak rakus nak tengok hasil bila dah mengeras.. hehe
sebenarnya nak warnakan dengan warna kuning coz perisa jagung kan... tapi warna kuning takde..so letak je warna yang ada... takpe 1st trial.. tak kisahlah.. janji dapat makan!!.. :)
so dalam adunan tadi dapatlah 2 mangkuk besar dan 1 mangkuk kecil aiskrim.. haaa...makan jgn tak makan!
 
 
 
 
sumber http://hanafzuan.blogspot.com/2011/05/resepi-ais-krim-pelangi.html

Friday, November 9, 2012

Resepi Coleslaw

 Bahan-bahan
  • Kobis Putih 1 kg
  • Lobak Merah 150 gram
  • Mayonis 200 gram
  • Susu Tepung Penuh Krim 4 sudu besar
  • Gula Pasir 5 sudu besar
  • Garam 1 sudu teh (rata)
  • Cuka 1 sudu besar
  • Bekas (plastic container / tupperware) yang mempunyai penutup.


Cara Membuatnya
  1. Kobis dan lobak merah dibasuh bersih-bersih dan keringkan. Setelah itu dihiris dan dicincang kecil-kecil.
  2. Masukkan kobis dan lobak merah yang telah dicincang itu ke dalam bekas yang mempunyai penutup. Biarkan sebentar.
  3. Masukkan mayonnis, susu tepung, gula pasir, garam dan cuka ke dalam mangkuk dan kacau sampai betul-betul sebati. Sebaik-baiknya pakai mixer. Tapi saya bantai pakai sudu jer sebab tak tahu isteri simpan mixer kat mana, nak tanya, dia dah tidur, tak sampai hati nak bangunkan. (Saya buat projek ni tengah malam daaa)
  4. Tuangkan ramuan yang dah sebati itu ke dalam sayuran yang telah dicincang itu lalu dikacau sampai betul-betul rata.
  5. Setelah itu, tutup bekas tu dan simpanlah dalam peti sejuk.
  6. Coleslaw anda akan “matang” dan siap untuk disantap selepas 12 jam. Tanda coleslaw dah matang ialah ia berair dan rasanya “smooth”. Tapi kalau tak sabar, nak makan time tu juga, boleh… tiada siapa nak marah!


Nota Tambahan
  • Kalau tiada cuka, boleh digantikan dengan perahan air limau nipis atau limau kasturi. Kalau tak nak letak terus pun tak apa sebab kemasaman mayonis tu pun dah memadai.
  • Kalau sesiapa yang gemarkan kemanisan, tambahlah gula lebih sket.
  • Kalau sesiapa yang sukakan “milky” tambah lebih susu la.
  • Resepi saya kat atas tu untuk rasa standard. Anda boleh adjust ikut sesuka hati sendiri, lepas tu makan sendiri la.
  • Kalau makan tak habis, don’t worry, boleh simpan dalam peti sejuk hingga seminggu. Cuma perlukan bekas yang bertutup la. Selamat mencuba!
  • Kreativiti anda amat penting dalam menyedapkan makanan



 

Easy Cole Slaw




Easy Cole Slaw
1 (16 ounce) bag coleslaw mix
2/3 cup mayonnaise
1/4 cup sugar
3 tablespoons milk
2 tablespoons vinegar
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon pepper
Combine all ingredients except cole slaw mix in a large bowl and combine well. Add the cole slaw mix and toss to coat.
Cover and refrigerate several hours or overnight to allow flavors to blend.

KEK LAPIS




Bahan-bahan ( loyang 8x8x3.5 )-hasue buat setengah adunan dan guna loyang 8.5"x4.5"

10 biji telur ayam

16 oz mentega Golden Churn = 2 buku mentega Golden Churn-hasue guna westgold-unsalted

1 tin susu manis = 390gm

1 tin tinggi srikaya = 300gm (saya guna jenama Nona)-hasue guna brand yeo's

3 gelas tepung susu = 480gm (saya guna tepung susu Fernleaf-hasue guna nespray dan ayak

1 botol kecil horlick = 1 paket kecil 200gm - juga diayak untuk tekstur halus

pewarna kuning dan cokelat-atau warna pilihan





Cara-cara

- Mentega dipukul dengan telur satu persatu sampai kembang.

- Masukkan susu manis dan horlick dan kacau biar rata.

- Horlick tadi dimasukkan sedikit demi sedikit sambil dikacau dengan kelajuan sederhana (dgn mixer)

- Setelah rata, masukkan pula srikaya dan tepung susu.

- Tepung susu juga dimasukkan sedikit demi sedikit sama seperti proses memasukkan horlick tadi.

- Gaulkan adunan sehingga menjadi rata dan sebati.

- Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.

- Warnakan setiap satu bahagian masing-masingnya dengan pewarna kuning dan cokelat.








- Alas loyang dengan kertas dan tuangkan mana-mana satu adunan dahulu mengikut sukatan / anggaran sendiri. (saya gunakan satu cawan untuk setiap lapisan). Masukkan ke dalam pengukus yang air kukusannya sudah mendidih. Kukus sehingga agak masak dan nampak kering di permukaan kek serta sesuai untuk dituangkan adunan seterusnya. (saya kukus lebih kurang dalam 15 - 20 minit untuk setiap lapisan)
Apabila sudah masak, lapiskan dengan lapisan kedua dan begitulah seterusnya sehingga kedua-dua adunan habis.



- * Jangan lupa untuk menutup loyang dengan alluminium foil atau alas tudung periuk kukus dengan tuala bersih.

- * Jangan lupa juga untuk menambahkan air kukusan. Seeloknya gunakan air panas mendidih supaya proses memanaskan semula air tidak melambatkan proses melapis kek.

- * Setelah masak, biarkan kek menyejuk dahulu sebelum dikeluarkan dan dipotong. Seeloknya dibungkus dengan alluminum foil dan simpan didalam peti sejuk beberapa ketika sebelum dipotong. Biar tekstur kek agak mengeras sedikit tetapi masih kekal kelembapannya.



-* Kecantikan atau kesedapan kek bergantung kepada kreativiti masing2 yer

Sunday, October 21, 2012

Resepi Puding


 Puding caramel



Bahan2nya

10 keping roti (MaDiHaA guna kerak roti lebihan buat sandwich aritu elak pembaziran )

2 cawan susu segar

½ cawan gula perang (kalau suka lebih manis boleh tambah sikit lagi gula)

250 grm krim cheese / 1 buku (guna 300 grm sebab roti ku byk )

1 biji telur

1 sudu esen vanilla

raisin / buah campur untuk hiasan



 Puding Buih
 caranya :-

- sapukan butter pada loyang pembakar. susun roti dalam loyang pembakar
- jiruskan susu segar atas roti – biarkan dalam 15 minit
- pukul cheese, telur , gula perang + esen vanilla hingga gebu
- tuangkan atas roti tadi.
- Hiasa dengan raisin hitam /or buah campur
- Bakar dlm oven selama 20 minit = 200 deg. (ku guna 185C selama 25 minit)
- Tunggu sejuk baru potong…


Puding Cendol

Sunday, September 30, 2012

Resepi SIPUT SEDUT MASAK LEMAK CILI API




 
 
BAHAN-BAHANNYA


1/2 kilo siput sedut

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

5 biji cili api

sedikit halia

sebatang serai

1 biji kelapa diparut

garam secukup rasas

edikit kunyit

sedikit gula


CARA-CARA MENYEDIAKANNYA
 

1. Perah santan, dapatkan santan pekat dan cair diasingkan

2. Cuci siput sedut, gaul dengan hampas kelapa tadi dan dibiarkan beberapa jam. Ini membuatkan bau lumpur hilang dan siput sedut akan lebih sedap. Pastikan bekas ditutup. kalau idak jenuh nak mengutipnya. siput tu masih boleh merayap biasanya.

3. Bawang-bawang, cili api dan halia dikisar atau ditumbuk untuk dijadikan bahan tumis.

4. Bersihkan siput dan potong belakang (hujung)

5. Tumiskan bawang, cili api dan halia, masukkan santan cair dan masukkan siput sedut. Masukkan juga garam,gula dan kunyit serta batang serai yang dititik.

6. Apabila masak, masukkan santan pekat dan didihkan sebentar dan kemudian matikan api.
 

Wednesday, September 19, 2012

Resepi Rendang Tok

Rendang Tok sedap di makan bersama Ketupat, Nasi Himpit atau Lemang

Hari Raya tahun ni aku ada buat open house kecil kecilan. Biasalah aku lah yang biasa masak untuk famili aku. Ramai yang makan masa tu memuji kesedapan Rendang Tok yang aku masak. Sebenarnya aku pun tak tahu sedap ke tak. Resepi ni pun aku ambik dari blog my resepi. Kalau nak cuba masak rendang tok ikutlah resepi yang aku buat ni.

Resepi Rendang Tok

1 kilo daging batang pinang

Bahan Bahan Kisar 
1 camca jintan manis
1 camca jintan putih
Biji Ketumbar 1 sudu kecil
Buah Keras 2 biji
Halia sebesar ibu jari
Bawang Merah kecil 6 biji
Bawang putih 4 ulas
lengkuas  sebesar ibu jari
Cili Kering (10 helai)
Lada Hitam (1 sudu kecil)
Serai 6-8 ulas

Bahan Tumis
Kulit kayu manis (2 batang)
bunga lawang

Bahan Bahan Lain


Gula Merah 3 sudu
Gula Melaka separuh dari sebatang
kerisik 2 peket kecil
Garam secukup rasa


Cara Memasak

1. Kisar bahan bahan kisar tadi
2. Gaul bahan bahan kisar dengan 1 kilo daging
   dan perap (1 malam lagi baik)
3. Tumis bahan bahan kisar tadi  bersama bunga lawang dan kayu manis
   sehingga keluar minyak
4. Masukkan daging yang telah di perap ke dalam kuali
5. Masukkan santan
6. Masukkan Gula Merah
7. Masak hingga betul kering
8. Masukkan garam dan ajinamoto secukup rasa
9. Hidangkan...



Resepi Kentang Putar ala Kepci

kentang putar
Anak aku si Darwisy suka makan kentang putar. Memang habis la dia makan satu bekas kecil tu.
Aku pun cari cari la resepi  cara buat kentang putar ni  di internet dan aku jumpa di blog ini   . 


Kentang Putar ( ala KFC)

Bahan-bahan ( 10 biji kentang )
• 10 biji kentang di buang kulit dan di potong kiub (besar)
• 1 sudu kecil  lada hitam di tumbuk halus 
• 1/2 cawan fresh milk 
• garam secukup rasa


Cara-cara buat


1. Rebus kentang dengan  sedikit garam 
2. Setelah empuk toskan air dan tumbuk sedikit hancur 
3. Kemudian guna hand mixer putar sehingga kentang jadi halus. 
4. Sambil putar , sambil masukkan garam, lada hitam dan susu secukupnya


Sos kentang putar 


Bahan-bahan ( 3 - 4 orang )


• 650 ml air 
• 5 sudu besar stok ayam 
• 1 biji bawang besar - cincang 
• 1 batang saderi - cincang 
• 40 gm mentega 
• 20 gm tepung gandum 
• 1 sudu besar sos tomato 
• 1 sudu besar sos tiram 
• sedikit serbuk lada hitam 
• kicap pekat 
• garam 


Cara-cara: 


1. Masak air dengan stok ayam,saderi dan bawang besar hingga mendidih.Renihkan dalam 10 minit.Tapis ke dalam mangkuk. 
2. Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum.Kacau atas api kecil hingga tak melekat pada tepi periuk. 
3. Tuang air rebusan sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tak bergentel. 
4. Masukkan sos tomato dan sos tiram, juga beberapa titik kicap pekat (kicap utk bagi warna).Masukkan juga serbuk lada hitam dan garam. 
5. Masaklah ikut pekat mana yg disukai.


NOTE: rasa dulu baru letak garam sbb stok ayam dan sos tiram dah masin. 


Resepi Kentang Putar ini diambil dari blog noorazneen.

Wednesday, August 15, 2012

bahulu Raya

Kuih Bahulu adalah sejenis kuih tradisional yang sering dibuat oleh ibu-ibu kita dahulu apabila tiba hari raya.



Cara membakarnya pula agak berbeza, kerana dahulu bahulu dibakar mengunakan dulang yang berisi pasir dan diletakan bara arang kayu diatas penutupnya untuk meratakan haba.

Bahan-bahan:
1 mangkuk telur ayam
1 mangkuk gula pasir
1/2 kilogram tepung gandum
Sedikit minyak.

Cara menyediakan:
1. Pukul telur dan gula sehingga kembang dan pekat.
2. Ayak tepung dan baking powder kedalam adunan batter yang telah betul-betul kembang dan pekat. Kacau adunan sehingga sebati.
3. Sebelum bakar bahulu, isikan acuan dengan minyak dan bakar dalam oven selama 10 minit untuk memanaskan acuan dan supaya adunan tidak melekat. Keluarkan acuan yang telah panas dari oven dan buangkan minyak.
4. Sediakan kain yang dibalut pada kayu untuk sapukan minyak ke acuan setiap kali sebelum masukkan adunan ke acuan.
5. Bakar gula dalam oven sebentar sebelum guna sehingga agak-agak hangat dan terus tuang kedalam telur. Tips ini untuk ketahanan kuih bahulu. Tahan sehingga sebulan tanpa pengawet.
6. Untuk meringankan kuih bahulu, panaskan tepung dalam oven tapi jangan terlalu lama, agak-agak hangat.
7. Bakar pada suhu bakar 200C sehingga bahulu kekuningan.


source

Thursday, August 2, 2012

Kuih Raya Online

Berikut adalah contoh Kuih Raya yang dijual:-























HARGA: RM 27
setiap jenis kuih

Kuantiti:
50 biji satu bekas

Cara pembelian:
Online Paypal, Transfer akaun, Cash.
Cara Penghantaran
Pos Laju, Self Collect,

Info:
kesemua kuih ini dibuat sendiri dari kampung (Kuala Kangsar) dan akan diletakkan di dalam bekas bukan seperti gambar di atas harap maklum . Home made
 Jika ada pertanyaan Boleh email sinarcahay4@gmail.com atau komen di blog ini.